Какие рецепты закаток с огурцами набирают миллионы просмотров в сети? Выбрали лучшие

Лето — пора заготовок, и соцсети пестрят рецептами закаток на зиму. Особым спросом пользуются огурцы. Здесь найдется все — на любой хруст! Давайте сравним два популярных способа консервации, которые попали в тренды TikTok.

Огурцы «по-фински»

Ролик с этим рецептом стал настоящей сенсацией, собрав рекордные 7,6 миллионов просмотров и множество комментариев. Секрет такой популярности таится в простоте и оригинальности. Давайте разберемся, что же понадобится для приготовления.

Ингредиенты:

• Огурцы: 2 кг

• Вода: 2 л

Для маринада:

• Сахар: 200 г

• Соль: 4 ст. л.

• Уксус 9%: 240 мл

• Семена горчицы: 2 ч. л.

• Лавровый лист: 2 шт.

Выход: три литровые банки и одна 0,7 л.

Приготовление (пошагово):

1. Подготовка огурцов. Огурцы хорошо вымыть и нарезать крупными кусочками, примерно 3-4 см толщиной. Отложить в сторону.

2. Приготовление маринада. В большую кастрюлю (5 литров) налить 2 литра воды. Добавить 200 грамм сахара, 4 столовые ложки соли, 2 лавровых листа, 2 чайные ложки семян горчицы и 240 миллилитров 9% уксуса.

3. Варка огурцов. Поставить кастрюлю на огонь и довести маринад до кипения. Добавить нарезанные огурцы. Дождаться, пока маринад снова закипит, периодически помешивая огурцы.

4. Консервация. После закипания варить огурцы около 1 минуты. Они должны немного изменить цвет.

5. Закатка. Параллельно стерилизовать крышки для банок в кипящей воде. Разложить огурцы по стерилизованным банкам (литровым и одной 0,7 л), залить кипящим маринадом и сразу же закатать.

6. Охлаждение. Перевернуть банки вверх дном и оставить до полного остывания, не укутывая.

7. Советы от автора рецепта. Такие огурцы отлично хранятся при комнатной температуре всю зиму.

Кому пришлось по вкусу?

Рецепт огурцов «по-фински» вызвал бурное обсуждение в сети. Мнения разделились. Некоторые пользователи в восторге от вкуса: «Девочки, делаю лет пять, вкусные, вкус своеобразный!»

Другие добавляют: «Быстро, легко и очень вкусно».

Но не все так однозначно. Некоторым не зашло: «Рассол неправильный, с ним можно только испортить огурцы».

Другие уверены, что «огурцы без чеснока и укропа — не огурцы».

Больше всего вопросов вызвала пропорция сахара в маринаде. «Это же не варенье, а огурцы! Зачем так много сахара? Его должно быть меньше, чем соли», — отмечают пользователи.

Но как известно, на вкус и цвет…

Посмотрим другой популярный рецепт.

Малосольные огурчики в газировке

Другая девушка поделилась своим секретом приготовления. Ее ролик набрал 1,7 миллиона просмотров! Фишка рецепта — газированная вода. Автор заверяет, «пузырьки» делают огурцы особенно хрустящими и ароматными.

Ингредиенты:

• Огурцы: 1 кг

• Вода с газом: 1 л (лучше с высоким содержанием CO2)

• Соль: 1,5-2 ст. л.

• Чеснок, укроп, листья хрена или вишни: по вкусу

Приготовление (супер-быстро):

1. Залить водой. Первым делом помойте огурцы и уложите их в банку или кастрюлю. Затем залейте их водой с газом, добавьте соль и специи по вкусу.

2. Оставить на полдня. После этого оставьте огурцы на 6-12 часов при комнатной температуре или в холодильнике.

3. Готово! Малосольные огурцы готовы к употреблению!

Этот рецепт действительно прост и не требует много времени. Он идеально подходит для тех, кто хочет насладиться свежими и хрустящими огурцами без лишних хлопот.

Как утверждает блогер, она попробовала множество рецептов, но именно этот стал ее любимым.

— Если вы хотя бы раз попробуете так сделать, больше вам не нужно будет искать другие рецепты, — говорит она с уверенностью.

Впечатления пользователей

И в этот раз в комментариях под роликом не обошлось без обсуждений и вопросов. Некоторые задавались вопросами: куда пропал лайм, который показала девушка в начале ролика?

А те, кто смотрел предыдущий ролик, оценили, что в этот раз повар положил меньше сахара.

У многих этот рецепт стал одним из любимых: «Позавчера сделала! И вчера уже ела. Ответственно заявляю — это лучший рецепт!!! Никогда не получались малосольные огурцы — получались мягкие и соленые. Эти же безумно хрустящие, малосольные и с легким ароматом зелени. Это реально божественно!»

«Каждый год пытаюсь начать есть огурцы и не могу, надо мной все друзья смеются». Если вы относитесь к их числу, то это ваш знак начать! Выбирайте один из рецептов и творите на здоровье!

Фото и видео: TikTok