Повторяем TikTok-хит — острый хренодер к мясу и холодцу

В сети раскрыли секрет приготовления самого ядреного соуса к холодцу и отварному мясу. TikTok-ролик с подробным рецептом пользуется огромным спросом в сети, и не зря! Узнаем, как сделать легендарный «вырви глаз» в домашних условиях.

Рецепт для гурманов

Этот соус — настоящая классика русской кухни! Но будьте осторожны: его крепость может сбить с ног даже самых стойких гурманов. Так что если вы любите поострее, то этот рецепт точно для вас!

Ингредиенты (на 10 банок по 0,5 л)

1. Помидоры — 4 кг

2. Корень хрена — 1 кг

3. Чеснок — 2 головки

4. Соль — 4 ст.л.

5. Уксус 9% — 4 ст.л.

Приготовление

1. Подготовьте рабочее место: наденьте перчатки, приготовьте полиэтиленовый пакет для мясорубки.

2. Помидоры вымойте, удалите плодоножки. Хрен очистите от кожуры, чеснок разделите на зубчики.

3. Наденьте пакет на выходное отверстие мясорубки. Пропустите через мясорубку сначала хрен, затем помидоры и чеснок.

4. В большой емкости смешайте все ингредиенты, добавьте соль и уксус. Тщательно перемешайте.

5. Разложите по стерильным банкам, сразу закройте стерильными крышками.

6. Храните только в холодильнике!

Советы шеф-повара

• Работайте в хорошо проветриваемом помещении (ваши глаза скажут вам спасибо!).

• Для смягчения вкуса можно добавить 1 ст.л. сахара.

• Хранится в холодильнике до 6 месяцев.

• Идеально подходит к холодцу и отварному мясу.

• Для менее острого варианта уменьшите количество хрена.

• Перед подачей дайте настояться 2-3 дня.

И все, приятного аппетита!

Секреты опытных хозяек и отзывы в сети

Рецепт хренодера стал настоящим хитом на просторах интернета, и набрал уже около полумиллиона просмотров!

В комментариях под видео пользователи активно делятся своими впечатлениями и интересуются: «А как можно закрыть на зиму, но хранить не в холодильнике?»

Ответы не заставляют себя ждать: «Прокипятите минут 15 и в банки, потом стерилизуйте. У моей бабушки в погребе прямо в эмалированном ведре стоит. И ничего страшного, если забродит…»

Кого-то смутило количество хрена в соусе. Многие переживают, не будет ли слишком остро?

Но опытные хозяйки уверяют: если уменьшить количество хрена или добавить немного сахара, соус получится идеальным.

Под видео также советуют не добавлять уксус, мол, так даже вкуснее будет. Но вы все равно экспериментируйте! Так и найдите свой идеальный баланс вкуса.

У хренодера множество названий: одни зовут его «хреновиной», а другие — «вырви глаз».

«Название, конечно, крутое», — смеются в комментариях.

«Обалденная закусочка!!! У нас ее делал отец. Только он выдержал натирать хрен. Ах, как давно это было», — ностальгируют пользователи.

Несмотря на разнообразие мнений и советов, все однозначно рекомендуют этот рецепт: «Вкусняха!»

И если вы не знаете, что делать с хреном или хотите попробовать что-то новое, добавьте ролик в закладки и посвятите вечер приготовлению этого замечательного соуса. Вы не пожалеете!

Фото и видео: TikTok