Госстандарт признал небезопасным сырный пирог «Чизкейк с грушей и шоколадом»

Продукция не соответствует требованиям технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» по показателям безопасности — микробиологическим показателям, пишет danger.gskp.by.

Показатели

В продукции завышено количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ), недопустимое наличию бактерий группы кишечных палочек (колиформы).

Фактические значения показателей составили: КМАФАнМ при допустимом уровне не более 1×103 КОЕ/г составило 1,1×107 КОЕ/г (превышено в 11000 раз); обнаружены бактерии группы кишечной палочки (колиформы) в 1,0 г продукта, что не допускается.

Фото danger.gskp.by