Судак из-под вилейских льдов и сушеная щука за 60 рублей – почём рыба на рынке в Молодечно

В Молодечно на колхозном рынке в воскресенье, 15 февраля, продавался рекордсмен по стоимости рыбы за штуку. Одна сушеная щука стоила 60 рублей и была вне конкуренции среди самой разной рыбы – свежей, мороженой, копчёной, солёной, сушеной. А недавно пойманный в Вилейском водохранилище судак весом 1 килограмм 400 граммов потянул на 31 рубль.

При входе на рынок продавалось два судака, которые в четверг, 12 февраля, еще плавали подо льдом Вилейского водохранилища. Компанию на импровизированном прилавке судакам составляла разная свежая рыбная мелочь оттуда же, из-под вилейских льдов.

От рыбака с 30-летним стажем никакой хитрый судак не уйдёт

Торговцы рыбой на рынке говорят о том, что поймать судака на зимней рыбалке в Вилейском водохранилище – большая удача. Очень уж этот судак не горит желанием быть пойманным. Но Екатерине, которая продавала двух пойманных судаков, и её мужу Виталию повезло.

– Да, это правда, судак на Вилейском водохранилище сейчас ловится не очень хорошо, но всё же поймать его можно, – рассказывает Екатерина. – Мой муж Виталий занимается рыбалкой 30 лет. Пять лет вместе с ним рыбачу я. Живём мы в Молодечно. На тонкий лёд с мужем не выходим. На Вилейское водохранилище в этом сезоне начали ездить на зимнюю рыбалку с 25 декабря прошлого года. Судака я продаю по 22 рубля за килограмм. Мелочь в пакете – это ёрш, плотва, карась, окунь. Пакетик стоит 6 рублей. Люди покупают либо для своих котов, либо для того, чтобы засушить.

Судак весом 1 килограмм 400 граммов обошёлся журналисту в 31 рубль.

Екатерина говорит о том, что в такую погоду судака даже замораживать не нужно, поэтому он практически такой же свежий, как и живой карп, которым торгуют рыбные хозяйства. Главные достоинства судака по сравнению с карпом, по её мнению, в том, что судак жирнее и в нём меньше костей.

Живой карп из двух рыбхозов и одинокий толстолобик

Живого карпа в этот день привезли на рынок два рыбхоза – ООО «Цветень» торгует карпом, выращенным в агрогородке Хожово, а ОАО «Рыбхоз Грицево» разводит рыбу в деревне Теменица Лебедевского сельсовета.

Цена на крупного карпа у обоих производителей рыбы одинаковая. Она более чем в два раза ниже стоимости судака из-под вилейских льдов. Крупный карп из Хожово и из Теменицы стоит 9 рублей 10 копеек за килограмм.

У рыбхоза «Грицево» карп весом до одного килограмма стоит 8 рублей 40 копеек за кило. В этот день продавался ещё толстолобик, который скучал в одиночестве, по 5 рублей 60 копеек за килограмм.

Сушеная щука за 60 рублей в свежем виде весила около 5 килограммов

Сушеная рыба, которая была поймана на зимней рыбалке в этом сезоне, на рынке тоже в ассортименте.

В открытой палатке вывешена гирлянда из щук, леща, судака и пакетика трёх мелких густер из водоема в Полочанах по 2 рубля за всех трёх.

Сушеный судак с того же Вилейского водохранилища продается по цене 35 рублей за штуку.

Есть ещё лещ из Полочан, который стоит 15 рублей.

Но абсолютный рекордсмен по стоимости среди всей самой разной рыбы на рынке – это полочанская сушеная щука, за которую продавец Дмитрий просит 60 рублей.

Цена, которая написана прямо на голове рыбы, помогает покупателю убедиться в том, что он не ослышался, когда ему назвали стоимость щуки.

Вместе с тем совсем рядом в такой же палатке продаются сушеные щуки по стоимости от 6 до 12 рублей. Kraj.by о них уже рассказывал. Причём размер самой дорогой 12-рублёвой щуки визуально не очень-то существенно отличается от щуки за 60 рублей.

Ситуацию с существенной разницей в цене при не самой очевидной разнице в размерах щук разъяснил журналисту продавец Дмитрий. По его словам, стоимость определяется не по высушенной рыбе, а по свежей, только что выловленной.

Сушеная щука, которая продается по 60 рублей, в свежем виде весила около пяти килограммов. А та, которая высушенной продаётся за 12 рублей, будучи свежей, весила значительно меньше. Соответственно, и мяса в щуке по 60 рублей гораздо больше.

Мороженая, солёная и копчёная рыба – в крытом павильоне

Мороженой рыбы на рынке – большой ассортимент в крытом павильоне. В зависимости от толщины кошелька можно купить чего душе угодно – от аргентины по 7 рублей 95 копеек за кило до норвежской форели стоимостью 45 рублей 50 копеек за килограмм.

Не останутся голодными и покупатели, предпочитающие копчёную или солёную рыбу. Диапазон цен тоже достаточно широк. Можно купить слабосоленой кильки, килограмм которой стоит 14 рублей 50 копеек. А можно разориться на жирную скумбрию холодного копчения по 41 рублю 95 копеек за кило.

Кроме этого, в продаже рыбные консервы, а также солёная и копчёная рыба кусками, упакованная самым разным образом.