Как товаровед из Браслава превратила кулинарное хобби в способ заработка

Кто из нас не любит вкусные лакомства? Иногда бывает просто необходимо подсластить будни и порадовать себя выпечкой. Самозанятая браславчанка Вероника Сергун продаёт свои сладости. Как пишет braslav-star.by, её кондитерские изделия действительно поднимают настроение покупателям и вкусом, и красотой.

Туристы специально заезжают закупиться домашними сладостями

Если бы лет 20 назад минчанке Веронике сказали, что она будет жить в Браславе и к тому же заниматься выпечкой и продажей сладостей, то не поверила бы ни за что. Тем не менее получилось именно так: вышла замуж за браславчанина Ивана и приехала на родину мужа. Специального образования кондитера у неё нет, по профессии она товаровед. Сначала радовала десертами своих родных и друзей, а потом появилась мысль, не превратить ли кулинарное хобби в способ заработка. Постепенно Вероника подобрала востребованный ассортимент продукции и нашла постоянных покупателей.

Думается, многие браславчане знают эту приветливую женщину, которая обычно с 10 до 14 часов (кроме понедельника) торгует возле магазина «Виталич». И не только местные, но и туристы специально заезжают закупиться домашними сладостями. Востребованность становится основным источником её вдохновения, а оно, как и творческий подход к делу, нужно кондитеру не меньше, а может, и больше, чем другим.

— В том, что сама продаю свою продукцию, есть большой плюс, – говорит Вероника. – Потому что есть непосредственная обратная связь с людьми, сразу понимаешь, что нравится, и можешь подбирать ассортимент в соответствии со спросом. Сейчас среди моих постоянных изделий – печенье, пироги с ягодной начинкой, орешки и трубочки со сгущенкой, пряники, кексы, леденцы. Где-то пригодились бабушкины и мамины рецепты, что-то брала из интернета. В поисках лучшего варианта меняешь, добавляешь что-то свое. Когда видишь, что людям нравится то, что ты делаешь, то появляется дополнительная энергия, чтобы работать дальше, развиваться, придумывать что-нибудь новое.

Главная помощница — дочь

Первыми дегустаторами, конечно, становятся дочь и муж. Хотя по иронии судьбы они, как и сама Вероника, не слишком большие любители сладкого. Готовит все изделия хозяйка у себя в квартире, специального пекарского оборудования не имеет – обычная газовая плита, миксер и прочая кухонная утварь. Начинает приобщать к делу пятнадцатилетнюю дочь Дарину, делясь с ней секретами кулинарного мастерства.

Среди самых популярных сладостей – фигурные пряники с глазированными узорами (зайчики, цыплята, солнышко, пасхальное яйцо, цветы и многое другое). Тематика может меняться в зависимости от времени и праздников. Для их изготовления приходится проявлять не только кулинарные, но и художественные способности. Когда сладости выложены на прилавок, то невозможно не залюбоваться. Недостаток только один – слишком жалко съедать такую красоту.

Очень вкусными у Вероники получаются орешки со сгущёнкой (то самое любимое лакомство нашего детства). Она рассказывает, что однажды её орешки даже попали в США: одна из покупательниц взяла их с собой угостить своих родных и друзей.

Нужно отметить, что Вероника не всё время торгует возле «Виталича». В мае она начинает выезжать на гору Маяк, где в летний период традиционно увеличивается поток туристов, а в сентябре – октябре перебирается на площадку на болоте Ельня. Конечно, не забывает и про постоянных покупателей в Браславе, которые могут заказывать и приобретать у нее свои любимые лакомства.

Также можно встретить женщину с её особенными изделиями на праздниках и массовых мероприятиях в Браславе.

Вот так не совсем ожиданно для себя героиня нашей статьи нашла занятие, которое приносит моральное удовлетворение и прибыль, и с оригинальными лакомствами заняла свою нишу в торговле Браслава, добавив в его гастрономическую жизнь неповторимые оттенки вкуса.