Второй мясной павильон откроется в частном секторе Молодечно

В Молодечно на Лесных готовится к открытию частный торговый павильон по продаже свинины. Он заработает на улице Ларина напротив девятой школы в Залинейном микрорайоне, в котором когда-то едва ли не в каждом хлеву хрюкала будущая мясная продукция собственного производства.

Крытая торговая мясная точка откроется рядом с магазином «Копеечка» по другую сторону проезжей части улицы Ларина от средней школы №9.

Открытие мясного павильона никак не связано с шашлычным сезоном

В среду, 1 июля, журналист Kraj.by приехал на Лесные, чтобы узнать о перспективах открытия. Днем ранее местные жители рассказали корреспонденту о том, что они знают: в новой постройке будут торговать мясом. Видимо, хозяин решил открыть свой бизнес в актуальный сейчас шашлычный сезон.

Вот только, по словам местных, хозяин не очень торопится. Мол, сезон шашлыков начался еще весной, а павильон никак не заработает. Глядишь, так и шашлыки перестанут жарить на природе, а мясо все еще невозможно будет купить.

Здесь же журналисту повезло встретить владельца будущего мясного магазина. Парня зовут Илья. Он рассказывает, что решил заняться торговлей охлажденной свининой напротив школы вовсе не по причине шашлычного сезона. Торговать намерен долго и в любую пору года.

– Никаких рамок по времени для открытия у меня нет. С шашлычным сезоном мой проект никак не связан, – рассказывает Илья. – Просто все конструкции павильона нужно собрать в одну кучу. Быстро это не делается. К тому же необходимо было подвести коммуникации – воду и канализацию. И на сегодняшний день они уже подведены. Сначала примерно полторы недели здесь стоял только каркас будущего павильона. Когда подвезли необходимые материалы, я достаточно быстро, в течение восьми дней, сделал стены и крышу. А это наряду с коммуникациями – самое главное.

Внутри работы всё еще продолжаются.

Конкурент «Копеечки»

По словам Ильи, он собирается здесь продавать свежую охлажденную свинину и сделанные из нее полуфабрикаты – котлеты, голубцы. Хозяин будущей торговой точки очень осторожен в перспективах открытия. Но надеется, что примерно через месяц жители Лесных и гости Залинейного микрорайона смогут прийти к нему за мясом. А пока в окна изнутри можно увидеть деревья, растущие рядом с ограждением девятой школы.

– Именно это место для торговли я выбрал, потому что здесь рядом школа. Надеюсь, родители детей, которые в ней учатся, будут заходить ко мне за мясом, чтобы накормить свои семьи, – говорит Илья. – К тому же, в этом районе Лесных рядом не только частные дома, но и многоквартирные застройки. Думаю, что спрос должен быть.

Рядом – магазин «Копеечка», где вполне себе можно купить свинину.

Не удивит Илья своих покупателей и мясными полуфабрикатами, поскольку в «Копеечке» они тоже продаются.

Тем не менее, хозяин будущего мясного павильона собирается выдержать конкуренцию с магазином за счет собственного ассортимента, свежести своего товара и более качественной разрубки свинины. Илья, с его слов, заключает договоры на поставку мяса с разными поставщиками по всей стране, выбирая наиболее выгодные для себя условия этих поставок.

Хозяева частных подворий теперь покупают и мясо, и фрукты с овощами

Земля, на которой установлен павильон, принадлежит предприятию «Молодечноторг». Илья арендует эту территорию. Разрешение на работу предоставил Молодечненский райисполком. По словам Ильи, начальник отдела торговли и услуг райисполкома Ольга Любомирская очень помогла в решении организационных вопросов.

Илью не смущает то, что он открывает мясную точку в частном секторе, где люди имеют возможность в своих хлевах выращивать для себя свиней. Наш собеседник отмечает: по нынешним временам собственное мясное производство не актуально не только для жителей Лесных, но и для тех, кто живет в деревнях. Лишь единицы держат свиней, поскольку сейчас дешевле купить свинину, чем вырастить собственного кабана.

На Лесных, например, в частном доме живет отец Ильи, который свиней не держит, да и сам Илья, проживая в своем доме на Порошках, тоже хрюшек в своем хлеву не заводит.

Судя по тому, что совсем недавно здесь же, в здании «Копеечки», открылась точка по торговле овощами и фруктами, «лесники» и выращиванием вегетарианских продуктов теперь не очень-то заморачиваются.

Хозяин фруктово-овощной палатки Артём рассказал журналисту, что 3 июля будет ровно месяц, как он здесь работает.

Мясные павильоны по торговле свининой востребованы на Лесных, где почти у каждого – свой хлев

Торговый павильон Ильи станет на Лесных второй специализированной торговой точкой с мясным ассортиментом.

Первая работает здесь же, на улице Ларина, рядом с поворотом на улицу Якуба Коласа, и называется «Мясничок».

Интересно, что «Копеечка» и в этом случае находится в самом непосредственном соседстве с частной мясной лавкой. Более того, «Мясничок» расположен с ней в одном здании.

Ассортимент в «Мясничке» – охлажденное свиное мясо. Лопатка, филей, шея, грудинка, ребра, рулька, окорок, фарш – одним словом, полный мясной ассортимент.

Есть и сыровяленые колбаски, соленая грудинка, сало, шпик в оболочке и копчености.

Торгует мясом здесь Виталий. Выясняется, что они с Ильей – братья. Мясной бизнес семейный, и руководит им отец. Правда, сейчас этот бизнес разделили. По словам Виталия, их семья делает всё для того, чтобы жителям Лесных не было необходимости ехать за мясом в большой город. Стараются держать цены не выше рыночных и не выше стоимости свинины в специализированных мясных магазинах города.

– А свиней на Лесных действительно теперь выращивают только единицы, – говорит Виталий. – Старым жителям уже за 70 лет. Они привыкли растить свиней еще со времен Советского Союза, но им уже тяжело. Да и кормить теперь нечем. Кормежка дорогая. Раньше сажали свою картошку и ею выкармливали свиней. Но теперь даже её сажают всё меньше. А молодым проще купить и свинину, и картошку. Выращивать это всё в своем хозяйстве некогда. Нужно ведь деньги зарабатывать. А на приусадебных участках вместо огородов теперь делают газоны, – сказал Виталий.