Пинск с воды: первый теплоход и пельмени, которые лепили специально для нас

Я никогда не была в Пинске. И если честно, не особо стремилась. Город как город, как все остальные. Но мой молодой человек Алексей прошлым летом уже катался здесь на теплоходе — и рассказывал так, с каким-то светом в глазах, что я сдалась.

«Поехали», — сказала я. И мы поехали. Всей компанией, на мотоциклах.

Мы часто так делаем по выходным — садимся и едем, куда глаза глядят. Ветер, дорога, свобода. Обычно у нас всё расписано поминутно: во сколько выезжаем, сколько времени в пути, что смотреть. Но в этот раз мы решили иначе. В планах было только одно: теплоход. И где-нибудь покушать. Остальное — как сложится.

Я не люблю, когда всё расписано по минутам, но это был как раз тот случай, когда даже я почувствовала облегчение. Без списка достопримечательностей. Без дедлайнов. Просто — ехать, смотреть, дышать.

Встреча с набережной

Мы припарковались у набережной, я сняла шлем — и замерла. Тихо. Очень тихо. Вода, утки, старинные здания, которые смотрят на реку так, будто они здесь всегда были. И этот воздух — не городской, а какой-то речной, свежий. Я вдохнула и подумала: «А ведь Лёша был прав».

Теплоход стоял у причала — белый, аккуратный, с открытой палубой. Ребята уже бежали к нему, а я просто стояла и смотрела на воду. Билеты — 10 рублей с человека, и через пять минут мы уже заходили на борт.

Нас уже ждали спасательные жилеты. Я сначала засмущалась — ну серьёзно, в такую погоду? Но я надела. И знаете, в жилете есть что-то такое… детское, что ли. Ты сидишь и чувствуешь себя в безопасности, как в детстве на речке с родителями. Мы поднялись на палубу и сели слева — Лёша сказал, что оттуда лучше всего видно набережную и деревянный речной вокзал. Я ему поверила.

И тут началось самое интересное. Пока мы плыли, он взял на себя роль гида — показывал и рассказывал, а я слушала, иногда перебивая дурацкими вопросами, и мы смеялись. «Вон там, видишь, деревянное синее здание? Это речной вокзал. Его ещё в начале прошлого века построили, целиком из дерева, представляешь?» Я смотрела на это здание — красивое, с резными элементами, и пыталась представить, как тут всё кипело сто лет назад. А сейчас — тишина, только чайки сидят на крыше.

Рыбаки, пляж и стоянка катеров

Мы плыли дальше, и я крутила головой по сторонам, потому что всё было в новинку. Мимо проплывали рыбацкие лодки — маленькие, с удочками, рыбаки сидели неподвижно, как статуи, и только махали нам рукой в ответ. А потом мы увидели пляж — узкая полоска песка, на которой загорали люди, дети бегали по воде. Я даже засмотрелась и чуть не пропустила, как Лёша показывал на стоянку катеров — целый ряд белых и синих судов, пришвартованных у берега, как игрушечные. Красиво.

И вдруг мимо нас, совсем рядом, прошёл пароход — или теплоход, я не разбираюсь в этом, — на котором тоже сидели туристы. Они махали нам, мы махали им, и почему-то от этого стало весело. Чужие люди, а мы улыбались друг другу, как старые знакомые.

Там, где встречаются две реки

А потом мы подплыли к месту, где Пина встречается с Припятью. Вода там расходится — одна светлая, другая тёмная, и они не смешиваются, а текут рядом, как две сестры, которые спорят, но всё равно идут вместе. Я смотрела и молчала. И Лёша молчал. Просто стояли, смотрели на воду, ветер дул в лицо.

Когда мы вернулись, я не хотела вставать. В голове всё ещё был ветер,и рассказы про вокзал и про то, как здесь кипела жизнь.

Пельменный дом у воды

А потом мы пошли есть. Пельменная прямо напротив причала «Пельменный дом» на Днепровской Флотилии.

Маленькая, уютная, пахнет жареным луком и чем-то домашним. Мы сели за стол. Официант подошёл, улыбнулся, поинтересовался, что будем заказывать. И между делом ребята начали рассказывать: «Здесь сами всё делают. Своими руками. Покупать в магазине — не их метод». И я поняла: эти пельмени будут лепят специально для нас.

«Ну что, берём всё?»

Мы заказали всё, на что глаза смотрели. Голодные с утра наши животы просили подкрепиться.

Первыми принесли пельмени с бульоном — две большие порции. Горячий, прозрачный бульон, пар клубится над тарелкой. Хоть Пельмени себе я и не заказала, меня уговорили попробовать: пельмени оказались с тонким тестом, которое не разварилось, и сочной начинкой. Мяса много, и оно чувствуется. Никакой «магазинности».

Потом — тарелка фри с кольцами. Это пельмени во фритюре, картошка фри, луковые кольца и три соуса. Я сначала скривилась: ну что за извращение? Но откусила — и замолчала. Хрустящая корочка, внутри сочные. Макали в сметанный, в томатный, в чесночный — каждый нашёл свой.

Вареники с вишней — целая гора, румяные, пухлые. Вишня попадалась целая, с кислинкой, и это спасало от приторности.

Блинчики с курицей и грибами — тонкие, начинки много, держит форму. Нежные, ароматные.

Из напитков — два больших кваса, клюквенный морс, капучино и эспрессо. Чтобы каждый выбрал своё.

Счёт, который удивил

Когда всё принесли, места на столе практически не осталось.

За весь обед — 123 рубля. По 30 с небольшим на человека. За домашние пельмени, за вид на реку, за женщину, которая лепила их сегодня утром специально для нас.

Мы уехали к вечеру. Я ехала и думала, что у каждого города есть сердце. У Пинска оно — в воде. И в горячих пельменях, которые кто-то вылепил для нас сегодня.

Может, поэтому мы и ездим по выходным. Не за новыми картинками, а за тем, что остаётся с тобой навсегда.