Узнали, в каком лесу собрали девять корзин боровиков
Читатели продолжают радовать и удивлять своим грибным уловом, делится magilev.by.
Бобруйчанка Оксана Глинская очень любит собирать грибы и в лесу бывает часто. Обычно на тихую охоту она отправляется в лес за Вишневкой.
– 4 октября собрала по корзине подосиновиков и подберезовиков, – написала Оксана. – А 11 сентября нашла около 90 белых и другие грибы, спустя неделю – еще 84 белых и ассорти. Замариновала, засолила горячим способом больше 30 банок по 0,5, насушила, наморозила, жарила.
Следующими снимками поделился Максим Чернявский из Бобруйска.
– Ездил за грибами в конце сентября в район Форштадта и Вишневки, – рассказал Максим. – Нашел около 30 боровиков, лисички. Увидел такой красивый ежовик коралловидный. Знаю, что он внесен в Красную книгу, потому его не трогал, только полюбовался и сфотографировал.
Ниже фото бобруйчанки Анны Машковой.
– Грибы собирать очень любим, только времени особо нет, так как семья большая и дача, – рассказала Анна. – В этом году пока один раз выбрались в лес за Каменкой, в конце сентября. Волна боровиков тогда прошла, опята начались. Собрали их три ведра и две корзины. Зонтик нашли огромный на целую сковороду, 26 см в диаметре. И мухомор, из которого росли опята! Мы их, конечно, не брали! В первый раз такое видели. Еще немного подберезовиков и боровиков нашли.
Опята обычно мариную, более крупные идут в солянку. Делюсь хорошим рецептом маринада для опят! На 1 литр воды 2 столовые ложки соли, 2 ст. ложки сахара, 75 мл уксуса 9%, лавровый лист, перец горошком, перец душистый. Уже отварные опята проварить в маринаде 15 минут и готово!
Завидный грибной улов и у Ирины Филиповой из Могилева. «Охотится» она в любимых и родных местах за 160 км от областного центра – в Глусском районе, на границе деревень Вильча и Бервы, где живет ее 94-летняя бабушка Зинаида Ивановна Куштын.
– В этом году боровиков очень много, – написала Ирина. – Их закатываем и сушим. Люблю миксы из грибов: обвариваю и в морозилку. Люблю ежовики или «тетери». Их сушу, измельчаю и делаю грибные приправы. Пробовала колпаки сушить, нет запаха и аромата. Лисичка сушеная совсем невкусно – трава.
Полюбуемся трофеями грибников из других областей
Замечательными снимками поделилась с нами Анастасия Лукомская из Гомеля. Отец ее, Григорий Иванович Борисовец, живет в деревне Боровое Лельчицкого района Гомельской области.
– Мы часто приезжаем к родителям в гости, я очень люблю деревню, – рассказала Анастасия. – В этом году урожай на грибы, потому стараюсь каждые выходные приезжать и выходить в лес. Папа знает очень много грибных мест, он нас водит и показывает. Лес у нас рядом с деревней. Собираем, в основном, белые грибы, немного подберезовиков. 4 октября набрали ящиков семь белых. Молодые боровики закатываем, а немного старенькие сушим в печке.
Кто ищет, тот всегда найдет! Эту истину подтверждает грибник из поселка Новая Гута Гомельской области Александр Репиков. Тихой охотой он увлекается с детства, знает все грибные места в округе и в сезон с пустыми лукошками из леса не уходит. Да что там лукошками, бывает, что и багажник грибов домой привозит!
– Я с детства с родителями, сестрами и братьями ходил в лес за грибами, – рассказал Александр. – У нас и на лугу летом грибные места, и в лесу, так что далеко ездить не надо. Этим летом лисичек было немереное количеств, можно было набрать и 30, и 40 кг. А сейчас только начались белые, буквально 3-4 дня, потому что у нас не было дождей. Позавчера, 5 октября, набрали девять корзин боровиков, немного подосиновиков, подберезовиков. Бывало, что по лугу, когда по дубам начинаются летом, насыпали их в багажник машины под самую крышу.